17. századi kulináris érintkezések szombatos szemmel – vendéglátás és élelmiszerellátás Borsos Tamás naplójában

Szerzők

  • Rénes Balázs Eötvös Loránd Tudományegyetem image/svg+xml Szerző https://orcid.org/0009-0002-4069-7255
    • Writing – Original Draft Preparation
    Érdekellentétek

    A szerző kijelenti, hogy a tanulmány megírásával kapcsolatban nem áll fenn összeférhetetlenség, sem pénzügyi, sem egyéb jellegű érdekütközés nem befolyásolta a kutatás eredményeit vagy a kézirat tartalmát.

Doi:

https://doi.org/10.54231/ETSZEMLE.26.2025.1.2

Kulcsszavak:

erdélyi követségek, kora újkori diplomácia, vendéglátás, élelmiszerellátás

Absztrakt

A modern kori diplomácia poszt protokolláris fordulatával egyre népszerűbbé váltak azon diplomáciatörténeti irányzatok, amelyek az ételeket már nem kizárólagosan a ceremoniális gyakorlat részének, hanem elsősorban a diplomácia potenciális eszközének tekintették. Egyik legnevesebb erdélyi diplomatánk, Borsos Tamás naplói feltárják, hogyan látta e gasztronómiai érintkezéseket egy kora újkori diplomata: A 17. századi erdélyi követségek emberei Konstantinápolyba vezető útjukon a helyi adottságoknak legjobban megfelelő fogásokat fogyasztották (juhhús és tehénhús pecsenye, sózott halak, tokikra). Az oszmán fővárosba érkező erdélyi kapitihák aktív diplomáciai kapcsolatokat ápoltak, európai kortársaikat gazdagon és kölcsönösen vendégül látták, élelmiszer ajándékokban (sajt, mézes pogácsa) részesítették. Az ételek megosztása, ajándékozása olyan diplomáciai eszközként szolgált portai tevékenységükben, amellyel nemcsak partnereik bizalmát nyerték el, de az Erdélyi Fejedelemség vendégszeretetét, diplomáciai jelentőségét is hűen reprezentálták.

 

Letöltések

Az adatok letöltése egyelőre nem elérhető.

Szerző életrajza

  • Rénes Balázs, Eötvös Loránd Tudományegyetem

    ELTE Történelemtudományi Doktori Iskola, Művelődéstörténeti doktori program, PhD jelölt

Egyháztörténeti Szemle 26/2025/1

Letöltések

Közzétéve

2025-06-22

Lapszám

Kötet 26 Ssz. 1 (2025): Egyháztörténeti Szemle

Szekció

Tanulmányok

Kategóriák

Licensz

Szerzői jog (c) 2025 Rénes Balázs (Szerző)

Creative Commons License

Ez a mű a Creative Commons Nevezd meg! 4.0 Nemzetközi Licenc alapján használható.

A szerző(k) fenntartják a művük szerzői jogait.

Az Egyháztörténeti Szemle nem korlátozza a szerzők jogait, hogy a kézirataikat, vagy kéziratváltozataikat preprint szervereken, vagy más tárhelyen elhelyezzék. Ez az alábbi formátumokra általánosan vonatkozik.

  • Beküldött verzió
  • Elfogadott verzió (Szerző által elfogadott kézirat)
  • Közzetett verzió (Rekord verziója)

Hivatkozási mód

Rénes, Balázs. 2025. „17. Századi kulináris érintkezések Szombatos Szemmel – vendéglátás és élelmiszerellátás Borsos Tamás naplójában”. Egyháztörténeti Szemle 26 (1): 17-35. https://doi.org/10.54231/ETSZEMLE.26.2025.1.2.

Tapsolás